腌(🎬)制肉粽子的过程中，应(🐡)注意腌制的(🌳)温度。较(❕)低的温度可以使腌制的(🕣)时间更长，更加入味。但也要注意不(⏰)要(👮)将肉放(🏑)置在过高的温度(📛)下，以免影响肉质的口感。