苋菜(🍅)富含多种维生(🛍)素(🦉)和矿物质，特别是维生素C和维生素A的含(👴)量较高。维生素C具有抗(🏜)氧化作用，能够增强免疫力，预防(🈺)感冒和其他疾(➰)病。维(🈂)生素A对于保护视力、(🐶)促进细胞(🦎)生长和修(🦀)复有着重(🗼)要(☔)的作用。苋(🏝)菜还含有丰富(🐳)的钙、铁等矿(🥟)物质，对于(🚻)骨骼健康和贫血预防有益。