选购新鲜的(🍬)带鱼是确保食材质量的第一步。在购买带鱼时(🦁)，我们可以(♌)从以下几个方面进(🆑)行(🍸)判断。观察鱼身的(🐠)光泽，新鲜(👶)的带鱼表面应该有一层明亮的光(💝)泽。闻(☝)一闻鱼体，新鲜的带鱼应该没有异味，而且(🐣)有一(💏)种(🍘)清新的海洋味道(🏊)。用手(🏩)轻轻按压鱼身，如果鱼肉弹(➿)性十(😯)足且不松软(⤵)，则(🈂)说明带鱼新鲜。