驴(🦈)打滚是北京(🍞)特色小吃中的代表之一，也是老北京(🍁)人的最爱。它以豆腐皮(🚠)包裹着糖、花生等材(😾)料(🍥)，经过炸制而成。驴打(🔩)滚的制作工(🗑)艺独特，需要将豆腐皮包裹得恰到好(❄)处，才能达到最佳(🏝)的(🥒)口感。