除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技巧也非常(🍹)重要。要选择新(🔅)鲜的大蒜，蒜头要(💖)完整无损，没有发芽的蒜(📸)瓣更佳。将蒜头剥开(👁)，将蒜瓣分离出来，用刀(📭)背轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味(🏴)。然后，将蒜瓣(🗳)放入干净的(⏺)玻璃(📝)瓶(🅱)中，加入适量的醋，使(📋)蒜瓣完(🧡)全(📑)浸(🍿)泡在醋中(🍩)。将瓶口(👝)封紧，放(🍵)置在阴凉通风的地方(🤡)，每天轻轻摇晃一下，促使蒜瓣均(🛶)匀(💩)入味。