处(🔟)理带鱼的第一步是(⛺)去除鱼鳞(🐇)。我们可以使用专门的鱼鳞刮(🎵)板或者利用刀背进行操作(👯)。将带鱼放在水槽中，逆着鱼(🥑)鳞的生长方向(🤶)，用鱼鳞刮板或刀(🌺)背轻轻刮去鱼鳞(🔤)。注意力(🎽)度要适(⛪)中(😅)，以免伤到(🚾)鱼肉。刮完鱼(🥌)鳞后，用清水冲洗干(😛)净即可。