将经过糖化的糖水加入发(🌻)酵罐中，加入适量的酵母，控制温度和湿度，进行(🌻)酒精(🔓)发(💵)酵。发(😰)酵(🍉)过(💺)程中(⚪)，酵母将糖分转化为酒精和二氧化(😯)碳，产生香气和酒味。