炒肝儿(😲)是北京特色(💆)小吃中的代表之一，也是老北京人的最爱。它以(🎹)猪肝为主(🤠)料，配(Ⓜ)以各种调(🕣)料和蔬菜，经过(👦)炒制而成。炒肝(😾)儿(🎽)鲜(🐥)香味美，口感丰富，是老北京(🍣)的传统美食之一。