选购新鲜的带鱼是确(👙)保(🗡)食材(🕰)质量的第一步。在购买带鱼时，我们可以从以下几个方面进行判(📠)断。观察鱼(🆒)身的光泽，新鲜的带鱼表面应该(💤)有一(💻)层明(🌾)亮(🎤)的(👘)光(🥉)泽。闻一闻鱼体，新鲜的(💓)带鱼应(🥙)该没有异味，而且有(👪)一(🔓)种清新的海(👌)洋味道。用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉弹性(⏳)十足且不松软，则说明带鱼(🌒)新鲜。