苋菜富含多种维(☔)生素和矿(😼)物质，特别是维生(📶)素C和(🌶)维生素A的含量较高。维生素(🍗)C具有抗(🌷)氧化作用，能够(🌶)增强免疫力，预防感冒和其他(😮)疾病。维生素(🎫)A对于保(🌡)护视力、促进(🎱)细胞生长和(🎵)修复有着重要的作用。苋菜还含有丰富的(🎚)钙、铁等矿物质，对于骨骼健康(🎿)和贫血(🥘)预防有(🏊)益。