带鱼具有一定的腥味(🎄)，为了去除这种腥味，我(⏰)们可以使用一些小窍门。在处理带鱼之前，可以用盐和料酒腌(🐧)制一段时间，然后再(🍊)进行后(🍺)续的处理步骤。在清(🎻)洗(🐅)带(🎳)鱼时，可(🛎)以加(🤒)入适(🐴)量的姜片和(👜)料酒，用开水焯水(🏹)一下(😹)，这样可以去除一部分腥(🚀)味。在烹饪带(♿)鱼时(⏲)，可以(🎷)加入一些葱姜蒜(🥞)等调料，掩盖腥味，增加风味。