选购新鲜的带鱼是确(♑)保食材质量的第一步(🦖)。在购买带鱼时，我(🆙)们可以从以下几个方(😘)面进行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带(😬)鱼(⤴)表面应该有一层明亮(🚏)的光泽。闻一闻鱼体，新(💜)鲜的带鱼应(🐍)该没有异味，而且有一(🚌)种清新的海洋味道(⏱)。用手(🛺)轻轻(🖌)按压鱼身，如果(🥘)鱼肉弹(🍼)性十足且不松软(🎸)，则说(😽)明带鱼新鲜。