煮韭菜肉馅饺子时(🍗)，可以先将水烧开，放入(⏳)饺(👐)子，再加入适量的冷水，重(🕒)复2-3次，以保证饺子(🖼)煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少(🏅)许食用(🈶)油(👫)，以防止饺子煮破。煎饺子(🦅)时(🚶)，可以先将饺子底部(🈁)煎至(🖕)金黄色，再加(🗡)入适量(🎾)的水，盖上锅盖焖煮(🗻)，使饺子底部变脆。