经过(😢)酒精发酵(🦊)的液体(⬛)称为酒液，酒液中的(🐒)酒精含量较(🍢)低。为了提高酒精含量，需要进(💠)行蒸(🍌)馏。蒸馏的原理是利(🏴)用不同物质的沸点差异(👔)，将酒液中(🚓)的酒精分离(📱)出来。蒸馏(🐪)过程中，将酒液(🥫)加热至沸点，酒精蒸发(🛬)后冷凝成液(🥟)体，得到高度纯净的酒精。