苋(👙)菜富含多种维生素和矿(🖇)物(🌳)质，特别是维生素C和维生素A的(🕣)含量较(🎱)高。维(😨)生素C具有(📎)抗氧化作用，能够增强免疫(🥨)力(🚜)，预(⛴)防感冒和其他疾病。维生素A对于保护视(🍤)力、促进细胞生长和修(🔑)复有着(⌚)重要的作用。苋(🍑)菜还含有丰富的钙、铁等矿物质，对于骨骼健康(🔶)和贫(🌼)血预防(💱)有(🅱)益。