火候的掌握是煮粽子的关(🦑)键。煮粽子时要(🈲)先用大火将水烧开，然后再转(🌏)小火(👝)慢(🙀)慢煮熟。这样可以让粽子受(♉)热均匀，煮熟的时间也会更(🤔)加准确。