选购(🎒)新鲜的带鱼是确保食材(📃)质量的第一(🐸)步。在购买带鱼时，我们可以(🥩)从以(🔟)下(💱)几个方面进行判断。观察鱼(🅾)身的(🥈)光泽，新鲜(🏌)的带鱼表面应该有一层明(👖)亮(🐡)的光泽(🔜)。闻一闻鱼体(😺)，新鲜(💖)的带鱼(⛅)应该没有异味，而且有一种清(🌀)新的海洋味道。用手轻(🛬)轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则(➗)说明带鱼新鲜。