煮韭菜肉馅饺子(🔐)时，可以先将水烧开，放入饺子，再加入适(🔉)量的冷(🏪)水(🕜)，重复2-3次，以保证饺子煮熟后(🚏)不粘连。煮(📇)饺子时可以(👫)加(🚋)入少(👅)许(🍆)食用油，以防止饺子煮破。煎饺(🍃)子时，可以先将饺子底部(😂)煎至金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使饺子底(🌲)部(🎛)变(🚼)脆。