选购新鲜的带鱼是确保食材质量的第一步(🐪)。在(🌬)购买带鱼时，我们可(🦎)以从以(🐠)下几(👂)个方面(📋)进行判断。观察鱼身的光泽，新鲜的带(🥔)鱼表面(💉)应该有一层明(👱)亮(👢)的光泽。闻一闻鱼体，新鲜的带鱼(♊)应(🐇)该没(✳)有异味，而且有一种清新的(🃏)海洋味(💸)道。用(🎢)手轻轻按压鱼身，如果鱼(🆑)肉弹性十足且(👜)不松(🐚)软，则(💾)说明带鱼新鲜。