煮韭菜肉馅饺子时，可以先将(🐇)水烧(👈)开，放入饺(⏮)子(🔛)，再加(😎)入适量的冷水，重复2-3次，以保证饺子煮(🏾)熟(🏙)后不粘连(⛽)。煮饺子时可以(😏)加入少许食(⚾)用油，以防止饺子煮(👖)破。煎饺子时，可以先将饺子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖(🤨)焖(🍻)煮，使(👤)饺子底部变脆。