将选好(〰)的(🦊)韭菜洗净(🌾)，剁(♉)碎备(✝)用。将韭菜与肉馅(🛅)一起放入大碗中，加入适量的盐、(👬)胡椒粉、生(🚨)姜末、(🎽)葱花和料酒，搅拌均匀。可以根据个人口味添(🛒)加(🚃)适量的酱油或鸡精增加香(🍐)味(🦑)。调好的馅料(🆕)可以放置片刻，让馅料充分融合。