处理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可以使(🙁)用专(🚣)门(🛡)的鱼(🉑)鳞刮板(✨)或者利用刀背进行操作。将带鱼放(🛺)在(👕)水槽中(🆓)，逆(🍐)着鱼鳞的生(🤒)长(🍴)方向，用(🎪)鱼鳞刮板或(📦)刀背轻(🍚)轻刮(🦐)去鱼鳞。注意力度要适中，以免伤到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可(🏐)。