煮韭菜肉馅(❔)饺子(🔬)时(🛳)，可以(🐠)先将水烧开，放入(🌩)饺子，再(🐅)加入(🎒)适量的冷水，重复2-3次，以(🚰)保证饺子煮熟后不粘连。煮饺子(🕡)时(💛)可以加入(📯)少许食用油(🈳)，以防止饺子煮(🌐)破。煎饺子时，可以先将饺子底部煎至金黄色，再(🦍)加入适量的水，盖(🧀)上锅盖焖煮，使饺子(🔮)底部变脆。